Azafrán en hebras

El Azafrán  se utiliza ampliamente como especia para dar sabor a los alimentos, y posee propiedades que incluyen su uso como expectorante, sedante y afrodisíaco, así que es perfecto para el.

En España se utiliza mucho en el arroz, en Francia se utiliza en la elaboración de bouillabaisse, y en Italia, en el risotto a la milanesa que adquiere con el azafrán un color colorado. En la zona de Asía, se utiliza para postres y en Japón, para aumentar el sabor del pescado.

Nuestro azafrán proviene de España, y es  reconocido mundialmente como el mejor por el tamaño de las hebras y por tener un aroma muy floral gracias al proceso de tostado del mismo en el mismo momento de la recolección.